Restaurantes Chinos en Lima | Chifas


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Los restaurantes chinos en Lima se han ganando un posicionamiento especial en la cultura de la ciudad. Los populares “Chifas” son ya parte del patrimonio de la gastronomía peruana. Acá te explicamos el por qué.

Las colonias chinas empezaron a migrar a Perú a mediados del siglo XIX. La mayoría llegaron mediante contratos de varios años pero llegaban muy endeudados por el largo viaje y tenían que compensarlo con trabajos muy forzosos. Muchos de los que se liberaron de dichos contratos abrieron sus propios negocios, la mayoría de comidad china. La calle Capón en el centro de Lima es la cuna del barrio chino y los populares chifas. Se cree que el origen del vocablo proviene de las palabras cantonesa “chi” y “faan” que significan “comer” y “arroz.

A lo largo de los años se ha adaptado esta comida al paladar peruano con varios matices de fusión. Hoy en día es común ver chifas económicos por todos los barrios, conviviendo con los restaurantes peruanos de “menús” económicos. En estos puedes encontrar la sopa Wantán, el arroz chaufa, el pollo con verduras, el Kam Lu wantán, el Taypá de verduras, Chi Jau Kai, Chancho con Tamarindo, etc.

En cuanto a los chifas de categoría, uno de los más famosos que nació en el barrio chino es el Wa Lok, hoy con un local en Miraflores también. También están el Chifa Internacional, el Kuo Wha y el Choy Tac, los tres en Miraflores aunque el último algo alejado de la zona turística; el Royal en la avenida Prescott en San Isidro.

Recientemente el emporio de Gastón Acurio ha abierto su versión de chifa: Madam Tusan. Muy concurrido desde su apertura, ofrece los clásicos platos de chifa como los wantanes, el Pollo Tipakay, con su personal toque del famoso chef y del chef del restaurante Félix Loo. Como ves hay una oferta amplia de restaurantes chinos en Lima y almorzar en ellos es parte de la experiencia de un viaje al Perú.

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Características

  • Platos típicos de la región. Almuerzo ideal luego de su visita al Santuario del Señor de Muruhay en Tarma, Perú.

    064 764071

    AV. MARIA DELGADO DE ODRIA S/N C.P MURUHUAY Acobamba Tarma - Junín , Perú

  • El restaurante José Antonio ofrece los más exquisitos platos de comida criolla. Su local está inspirado en un ambiente tradicional, rústico y taurino, con muebles de madera fina típicos de una hacienda...

    (511) 2640188

    Jr. Bernardo Monteagudo 200 Orrantia del Mar San Isidro - Lima - Perú

  • La Posada Del Mirador, con sus bellos balcones y su vista incomparable a la Costa Verde, te invita a estar cerca de alguien especial en ese día también especial.Contamos con variados platos de comida marina,...

    (511) 2561796

    Calle Ermita 104 Barranco, Lima, Perú

  • Restaurante Café Lounge ubicado en pleno Centro Histórico de Lima, al lado de la Plaza Mayor

    (51) 985523469

    Pasaje Santa Rosa 119, Lima, Perú

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